ငါးနဲ႔ဇီးျဖဴသီးေျခာက္ဟင္း

အပူခ်ိန္ေၾကာင့္လားမသိပါဘူးဗ်ာထမင္းစားရတာထက္ေရေသာက္ရတာကိုပိုျပီးႏွစ္သက္ေနတယ္။အရင္ကဆုိေရခဲေရကိုလံုး၀မေသာက္တတ္တဲ႔က်ေနာ္ရာသီဥတုပူျပင္းလာေတာ့ေရခဲေရကိုေသာက္တတ္ေနျပီ။ဆုိင္ေတြမွာစားရင္လာလာခ်ေပးတဲ႔ေရခြက္ကိုအရင္တုန္းကေရခဲမပါတာနဲ႔လဲေပးခိုင္းတတ္တဲ့က်ေနာ္အခုဆုိေရခဲကိုထပ္ထည့္ခိုင္းရတဲ႔အထိ။ေနပူတာကေတာ္ေတာ္ကိုပူပါတယ္။

ထမင္းစားရေတာ့လည္းဘာဟင္းပဲခ်က္ခ်က္သိပ္ခံတြင္းမေတြ႔လွဘူး။ပူပူစပ္စပ္ေတြစားျပန္ေတာ့လည္းေခၽြးကထြက္ေတာ့ေနရထိုင္ရအဆင္မေျပလွျပန္ဘူး။အဲ့ဒါေၾကာင့္ရြာဓေလ့ရာသီစာေလးေတြစဥ္းစားျပီးခ်က္စား ျဖစ္ပါတယ္။က်ေနာ္တုိ႔ဆီမွာေႏြရာသီဆုိဟင္းစားအရမ္းခက္တာ။ဒါေၾကာင့္အသီးအရြက္ေပါခ်ိန္တုန္းကသို

မွီးထားတဲ႔အေျခာက္အျခမ္းေလးေတြကိုေႏြရာသီမွာထုတ္ျပီးစားၾကရတာမ်ားတယ္။သရက္သီးေျခာက္၊ဇီးျဖဴသီးေျခာက္၊ဘိလပ္သီး(ခ်ဥ္ေပါင္နီသီး)ေျခာက္၊မန္က်ည္းသီးမွည့္စတာေတြကိုအရည္စပ္စပ္ေလးခ်က္ျပီး

ၾကက္သြန္နီမ်ားမ်ားကိုငရုတ္သီးပါေလကာေရာေထာင္းထားတာနဲ႔တြဲစားၾကတယ္။ၾကက္သြန္နီကရာသီ

ဥတုပူျပင္းခ်ိန္မွာစားေပးရင္ဆီးပူဆီးေအာင့္ျဖစ္တာေတြကိုကာကြယ္တယ္ဆုိျပီးလူၾကီးေတြကေျပာလို႔

ထမင္းစားတုိင္းထည့္စားၾကတယ္။တခါတေလထမင္းကိုဆီဆမ္းဆားျဖဴးျပီးၾကက္သြန္နီဥေသးေသးေလး

ေတြနဲ႔စားရတာတစ္မ်ဳိးအရသာရွိပါတယ္။

ေန႔လယ္စာအတြက္ကေတာ့ပဲဟင္းနဲ႔အေစာႏုတတ္တဲ႔ေခြးေတာက္ရြက္၊ဒန္႔သလြန္ရြက္၊ဒန္႔သလြန္သီးဟင္းေတြစားရတာမ်ားပါတယ္။အထက္ကေျပာတဲ႔အသီးေျခာက္ေတြကေတာ့ညေနပိုင္းမွာခ်က္ၾကတာမ်ားတယ္။

သၾကၤန္ျပီးလို႔မန္က်ည္းရြက္ေတြႏုျပီဆုိရင္ေတာ့မန္က်ည္းရြက္ဟင္းခ်ဳိ၊မန္က်ည္းရြက္သုပ္၊မန္က်ည္းရြက္

ေထာင္း၊မန္က်ည္းရြက္ငရုတ္သီးစပ္စသျဖင့္အမ်ဳိးမ်ဳိးခ်က္စားၾကတယ္။အသားငါးဆုိျမင္ခ်င္လို႔ေတာင္မပါတဲ႔ထမင္း၀ိုင္းေတြကိုျဖတ္သန္းၾကရင္းအလွဴအတန္းေလးရွိတဲ့အခါမွအသားဟင္းကိုစားၾကရတာမ်ားပါတယ္။

ရြာကသူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔အြန္လိုင္းမွာတခါတေလဆံုတဲ႔အခါက်ေနာ္မၾကာခဏေမးတာကရြာမွာဘာေတြေပါလဲ၊မန္က်ည္းရြက္ႏုျပီလား၊ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ဟင္းေလးစားခ်င္တာစသျဖင့္က်ေနာ္ကေျပာရင္သူတုိ႔ကဘာျပန္

ေျပာမွတ္လဲ..ငါတုိ႔ကအဲ့ဒီဟင္းေတြခဏခဏစားရလြန္းလို႔အသံကိုမၾကားခ်င္ေတာ့ဘူးတဲ့ေလ။ကိုယ့္အတြက္ ကေတာ့အဲ့ဒီဟင္းေလးေတြနဲ႔ေ၀းေနတာၾကာေတာ့အသားငါးဟင္းေတြထက္အတမ္းတဆံုးပါပဲ။

ဇီးျဖဴသီးေျခာက္ဟင္းကလည္းထမင္းျမိန္တဲ႔ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။၀က္သားၾကိဳက္တဲ႔သူေတြဆို၀က္သားကိုဇီးျဖဴသီးေျခာက္ေရာျပီးအညာဟင္းေလးခ်က္ခ်က္စားရင္အဆီေရာအေခါက္ေရာစားရတာေကာင္းပါတယ္။အဖန္ဓာတ္နဲ႔ထိန္းထားေတာ့အဆီေတြအေခါက္ေတြကမအီေတာ့ဘူးေပါ့။ငါးနဲ႔ခ်က္ရင္လည္းဆီးျဖဴသီးရဲ႕အဖန္

ဓာတ္ေၾကာင့္ငါးကေၾကမသြားဘဲေတာင့္ေတာင့္က်စ္က်စ္ေလးနဲ႔စားရတာတစ္မ်ဳိးအရသာရွိပါတယ္။

အညာကဟင္းအလြယ္ခ်က္နည္းမ်ားအတုိင္းခ်က္မည့္ပမာဏေပၚမူတည္ျပီးဇီးျဖဴသီးေျခာက္ကိုေရခဏစိမ္

ထားပါ။ခ်က္မည့္အိုးထဲမွာခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္သံုးေလးလံုးကိုပါးပါးလွီးထည့္၊ၾကက္သြန္နီတစ္လံုး၊ၾကက္သြန္ျဖဴ

သံုးေလးမႊာေထာင္းထည့္ျပီးငါးပိ၊ဆား၊နႏြင္း၊အေရာင္တင္သင့္ေတာ္ယံုထည့္ျပီးေရအနည္းငယ္ေရာျပီးလံုး

လိုက္ပါ။ျပီးရင္ခ်က္မည့္အိုးတ၀က္ေလာက္အထိေရေႏြးျဖစ္ေစ၊ေရေအးျဖစ္ေစထည့္ျပီးဆူပြက္ေအာင္တည္

ထားပါ။

ငါးကိုေတာ့ငါးရံ႕သိုမဟုတ္တီလားပီးယား(ဂ်ပန္ငါး)ကိုသံုးႏိုင္ပါတယ္။တျခားေသာငါးေတြလည္းအဆင္ေျပ

သလိုသံုးလို႔ရပါတယ္။က်ေနာ္ရုရွားမွာတုန္းကေတာ့ေဆာ္လမြန္ငါးနဲ႔ခ်က္စားဖူးတယ္။ရြာမွာကငါးရံ႕၊ေခ်ာင္း ငါးေလးေတြနဲ႔တီလားပီယားငါးေတြပဲရွိတာမို႔အဲ့ဒီငါးေတြနဲ႔ပဲခ်က္စားၾကပါတယ္။ငါးကိုအေၾကးခြံေတြျခစ္

ဗိုက္ေဖာက္ေဆးေၾကာသန္႔စင္ျပီးနႏြင္းဆားအနည္းငယ္ပက္ျပီးနယ္ထားပါ။အေစာကတည္ထားတဲ့ဆီးျဖဴ

သီးေျခာက္ဟင္းရည္အိုးပြက္လာျပီဆုိရင္ငါးကိုထည့္ပါ။အဖန္ရည္နဲ႔ေတြ႔တာနဲ႔ငါးေတြကေတာင့္သြားျပီး

အေကာင္မပ်က္ဘဲမီးေအးေအးနဲ႔က်က္ေအာင္ခ်က္ပါ။အိုးအဖံုးကိုတ၀က္ဖံုးတ၀က္ဖြင့္ထားျပီးေရခမ္းသည္အထိမီးေအးေအးနဲ႔တည္ထားပါ။ေနာက္ဆံုးငါးလည္းအႏူးေရလည္းအေနေတာ္က်န္ျပီဆုိရင္အေပါ့အငန္

ျမည္းျပီးဟင္းအုိးကိုမီးဖိုေပၚမွခ်ပါ။ရြာမွာဆုိရင္ေတာ့ေျမဟင္းအိုးေလးေတြနဲ႔ခ်က္ၾကတာမ်ားပါတယ္။

ေျမဟင္းအိုးေလးေတြကမီးဖိုေပၚကခ်ရင္လည္းအပူဓာတ္ကေတာ္ေတာ္နဲ႔ေပ်ာက္မသြားေတာ့ဟင္းကေႏြးျပီး

ႏူးအိေနပါတယ္။

ငါဟင္းနဲ႔တြဲဖက္စားဖုိ႔ကေတာ့ဒန္႔သလြန္ရြက္ဟင္းခ်ဳိသို႔မဟုတ္ေခြးေတာက္ရြက္ဟင္းခ်ဳိေပါ့။ပဲဟင္းနဲ႔တြဲဖက္စားလို႔လည္းေကာင္းပါတယ္။ငရုတ္သီးဆားေထာင္းနဲ႔တြဲဖက္စားရင္လည္းအဆင္ေျပပါတယ္။က်ေနာ္က

ေတာ့ေရေႏြးၾကိဳက္တာေၾကာင့္ငါးဟင္းရယ္ငရုတ္သီးေထာင္းရယ္ေပါင္းျပီးေလြးလိုက္တာထမင္းႏွစ္ပန္းကန္

ေလာက္ျပိဳက္ခနဲကုန္သြားပါတယ္။ဇီးျဖဴသီးေျခာက္လည္းေနာက္ဆံုးပါပဲ။က်ေနာ္ကႏွာေခါင္းေသြးထြက္

တတ္လို႔အေမကေဆးအျဖစ္နဲ႔ဇီးျဖဴသီးေျခာက္ထည့္ေပးလုိက္တာငါးနဲ႔ခ်က္စားတာနဲ႔ကုန္တာပဲ။

ဇီးျဖဴသီးေျခာက္မရရင္မန္က်ည္းသီးမွည့္မရမ္းသီးေျခာက္တုိ႔နဲ႔လည္းခ်က္စားလို႔အဆင္ေျပပါတယ္။အရသာ

အနည္းငယ္ကြဲလြဲတာကလြဲလုိ႔စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

ပို႔စ္ေခါင္းစဥ္နဲ႔နိဒါန္းခ်ီတာမ်ားသြားရင္ခြင့္လြတ္ပါဗ်ာ။စဥ္းစားရင္းနဲ႔ေခါင္းထဲေပၚလာတာေလးေတြထည့္ေရး

လိုက္တာပါ။ဟင္းအေၾကာင္းဖတ္ရင္းတျခားဗဟုသုတေလးေတြလည္းရတာေပါ့ဗ်ာ :)

အားလံုးကိုယ္စိတ္ႏွစ္ျဖာက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔က်ေနာ္ေရႊညာသားေလးမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သပါ

တယ္။လာလည္ၾကတဲ႔အတြက္လည္းေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္ဗ်။

ေလးစားမႈျဖင့္

ေရႊညာသားေလး