က်ေနာ္တုိ႔အညာမွာဆန္မႈန္႔နဲ႔ေရာေၾကာ္တဲ့အေၾကာ္ဆုိရင္ေပါင္းေၾကာ္လို႔ေခၚၾကတာရွိတယ္။ဗူးသီးေပါင္း
ေၾကာ္၊ၾကက္သြန္ေပါင္းေၾကာ္၊ေပါင္းျပားေၾကာ္၊ဖရံုသီးေပါင္းေၾကာ္စသည္ျဖင့္ေပါ့။က်ေနာ္လည္းအဲ့ဒါေၾကာင့္
ၾကက္သားေပါင္းေၾကာ္လုိ႔နာမည္ေပးလိုက္တယ္။ဆန္မႈန္႔ေတာ့မပါဘူး။ၾကက္သားကိုတျခားအမယ္ေတြနဲ႔
ေပါင္းေၾကာ္ထားလို႔ပါ။အသားဟင္းစားရတာျငီးေငြ႔လို႔အေျပာင္းအလဲျဖစ္ေအာင္ၾကက္သားၾကိတ္သားကို
ၾကက္သြန္ျဖဴျမိတ္(သိပ္မေသခ်ာ)၊ခ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴေရာျပီးအလြယ္ေၾကာ္စားျဖစ္တာေလးကိုသေဘာက်
လို႔လာလည္တဲ့မိတ္ေဆြေတြကိုျပန္မွ်ေ၀ေပးတာပါဗ်ာ။
ျပင္ဆင္းနည္းကေတာ့-
ၾကက္သားၾကိတ္သားသင့္ေတာ္ယံု
ၾကက္သြန္ျဖဴျမိတ္ တစ္စည္း
ခ်င္းလက္တစ္ဆစ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္မႊာ
ခေနာၾကက္သားမႈန္႔ (MSG ပါ၀င္မႈ႔နည္းမယ္ထင္လို႔သံုးတာ သိပ္ေတာ့မကြာလွပါဘူး :) )
ဆားသင့္ေတာ္ယံုလိုအပ္ပါတယ္။
ၾကိတ္ထားတဲ့ၾကက္သားထဲကိုၾကက္သြန္ျဖဴျမိတ္ပါးပါးလွီး၊ခ်င္းေထာင္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊
ခေနာၾကက္သားမႈန္႔နဲ႔ဆားအားလံုးေရာနယ္ျပီး၊မီးဖိုေပၚဒယ္အိုးတင္ဆီအနည္းငယ္ထည့္ျပီး
မီးေအးေအးနဲ႔ေၾကာ္ယံုပါပဲ။ဆီပြက္ထဲထည့္ေၾကာ္လို႔လည္းအဆင္ေျပမယ္ထင္ပါတယ္။က်ေနာ္ကေတာ့
ဆီေတြသိပ္မသံုးခ်င္လို႔အခုလိုေၾကာ္တာ။ငါးမိနစ္ေလာက္ထားျပီးအထက္ေအာက္လွန္ေပးလိုက္၊ေနာက္
ထပ္ငါးမိနစ္ေလာက္ဆုိက်က္ပါတယ္။ဒီအတုိင္းပဲေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ျမည္းလို႔ရသလို၊ထမင္းပူပူေလးကိုအေၾကာ္
ဆီေလးနည္းနည္းဆမ္းျပီးတြဲဖက္စားလို႔လည္းေကာင္းပါတယ္။အဆင္ေျပတဲ့ေဆာ့ခ်ဥ္ေလးတခုခုနဲ႔တုိ႔စား
လို႔လည္းရတယ္။တစ္ခါလုပ္စားတာသေဘာက်လို႔သံုးေလးခါေလာက္စားျပီးသြားျပီဗ်ာ။အေျပာင္းအလဲ
ျဖစ္ေအာင္ေၾကာ္စားၾကည့္ဖို႔တိုက္တြန္းပါတယ္။က်ေနာ့္လက္ရာေလးေတြကိုေတာ့ေအာက္မွာဆက္လက္
ရႈ႕စားသြားပါအံုးဗ်ာ :)
ေၾကာ္၊ၾကက္သြန္ေပါင္းေၾကာ္၊ေပါင္းျပားေၾကာ္၊ဖရံုသီးေပါင္းေၾကာ္စသည္ျဖင့္ေပါ့။က်ေနာ္လည္းအဲ့ဒါေၾကာင့္
ၾကက္သားေပါင္းေၾကာ္လုိ႔နာမည္ေပးလိုက္တယ္။ဆန္မႈန္႔ေတာ့မပါဘူး။ၾကက္သားကိုတျခားအမယ္ေတြနဲ႔
ေပါင္းေၾကာ္ထားလို႔ပါ။အသားဟင္းစားရတာျငီးေငြ႔လို႔အေျပာင္းအလဲျဖစ္ေအာင္ၾကက္သားၾကိတ္သားကို
ၾကက္သြန္ျဖဴျမိတ္(သိပ္မေသခ်ာ)၊ခ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴေရာျပီးအလြယ္ေၾကာ္စားျဖစ္တာေလးကိုသေဘာက်
လို႔လာလည္တဲ့မိတ္ေဆြေတြကိုျပန္မွ်ေ၀ေပးတာပါဗ်ာ။
ၾကက္သားၾကိတ္သားသင့္ေတာ္ယံု
ၾကက္သြန္ျဖဴျမိတ္ တစ္စည္း
ခ်င္းလက္တစ္ဆစ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္မႊာ
ခေနာၾကက္သားမႈန္႔ (MSG ပါ၀င္မႈ႔နည္းမယ္ထင္လို႔သံုးတာ သိပ္ေတာ့မကြာလွပါဘူး :) )
ဆားသင့္ေတာ္ယံုလိုအပ္ပါတယ္။
ၾကိတ္ထားတဲ့ၾကက္သားထဲကိုၾကက္သြန္ျဖဴျမိတ္ပါးပါးလွီး၊ခ်င္းေထာင္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊
ခေနာၾကက္သားမႈန္႔နဲ႔ဆားအားလံုးေရာနယ္ျပီး၊မီးဖိုေပၚဒယ္အိုးတင္ဆီအနည္းငယ္ထည့္ျပီး
မီးေအးေအးနဲ႔ေၾကာ္ယံုပါပဲ။ဆီပြက္ထဲထည့္ေၾကာ္လို႔လည္းအဆင္ေျပမယ္ထင္ပါတယ္။က်ေနာ္ကေတာ့
ဆီေတြသိပ္မသံုးခ်င္လို႔အခုလိုေၾကာ္တာ။ငါးမိနစ္ေလာက္ထားျပီးအထက္ေအာက္လွန္ေပးလိုက္၊ေနာက္
ထပ္ငါးမိနစ္ေလာက္ဆုိက်က္ပါတယ္။ဒီအတုိင္းပဲေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ျမည္းလို႔ရသလို၊ထမင္းပူပူေလးကိုအေၾကာ္
ဆီေလးနည္းနည္းဆမ္းျပီးတြဲဖက္စားလို႔လည္းေကာင္းပါတယ္။အဆင္ေျပတဲ့ေဆာ့ခ်ဥ္ေလးတခုခုနဲ႔တုိ႔စား
လို႔လည္းရတယ္။တစ္ခါလုပ္စားတာသေဘာက်လို႔သံုးေလးခါေလာက္စားျပီးသြားျပီဗ်ာ။အေျပာင္းအလဲ
ျဖစ္ေအာင္ေၾကာ္စားၾကည့္ဖို႔တိုက္တြန္းပါတယ္။က်ေနာ့္လက္ရာေလးေတြကိုေတာ့ေအာက္မွာဆက္လက္
ရႈ႕စားသြားပါအံုးဗ်ာ :)
နယ္ျပီးသားအေရာကိုဖက္ထုပ္လုပ္တဲ့မုန္႔ဖတ္အရြက္နဲ႔ထည့္ေၾကာ္ရင္ဖက္ထုပ္ေၾကာ္လည္းျဖစ္ပါတယ္ :)
တစ္ခါတည္းႏွစ္မ်ဳိးစားႏိုင္တာေပါ့ဗ်ာ...:)
အားလံုးကိုယ္စိတ္ႏွစ္ျဖာက်န္းမာခ်မ္းသာျပီးေကာင္းက်ဳိးလုိရာဆႏၵေတြျပည့္၀ၾကပါေစလို႔ေရႊညာသားေလး
ကဆုေတာင္ေမတၱာပို႔သပါတယ္ဗ်ာ။လာေရာက္လည္ပတ္ၾကတဲ့အတြက္လည္းေက်းဇူးအထူးတင္ရွိပါတယ္။
အစဥ္ေလးစားလ်က္
ေရႊညာသားေလး
